Год основания: 1933

Восстановление и поддержание на оптимальном уровне посольской популяции байкальского омуля происходит благодаря работе Большереченского рыбоводного завода с 1933 года.

Первоначальная мощность завода составляла 120 млн. шт. икринок, в настоящее время - 1250 млн. шт.

В 1977 году на территории Большереченского рыбоводного завода была построена садковая база для выдерживания производителей и сбора икры экологическим методом.

23 июля 2013 года заводу присвоено имя Николая Дзюменко — рыбовода-новатора, изобретателя экологического метода сбора икры байкальского омуля.

Благодаря этому методу, оплодотворяемость икры повысилась на 15-20 %, рабочая плодовитость приблизилась к абсолютной, отход самок уменьшился на 10-15 %, производительность труда при сборе икры увеличилась в 6 раз, при инкубации – в 2 раза. Почти в 4 раза снизилась себестоимость сбора миллиона икры.